当你身处热带森林中，被奉告要从高空索道滑下，在整座森林的树梢上曲折探究——定心，这不是在寻求森林冒险之旅步履维艰的硬核，也不是在测验复刻“贝爷”荒野求生的极限，而是前往马尔代夫的避世海岛Kunfunadhoo，体会米其林星级美食的必经之路。

　　在那里，有一间与树冠平行的高空餐厅。经过共同影响的方法抵达之后，你将品味到米其林大厨联手烹制的绝佳甘旨。

　　前往这家绝无仅有的餐厅的仅有途径，是岛上200米长的高空滑索道路。从The Den动身，10米高的滑索道路在热带森林间穿行，透过茂盛草海桐与棕榈叶的阳光，留下一路绿荫斑斓。

　　不仅如此，从一个深林中的渠道滑行到另一个渠道歇脚摄影时，还有不守时不定点的清新时令小食品味，像马里奥吃到蘑菇相同让人惊喜；偶然滑至椰林处的豁口，在海岸线上的高空处恍然大悟，能够远眺马尔代夫最负盛名的海上别墅群。

　　近1小时的肾上腺素之旅后，你在海豚滩邻近森林边际的吊脚树屋处落脚，卸下安全带，随后回旋扭转着拾级而上，来到梦境的圆形野外餐台。

　　木质餐台高架于树冠之上，距地上12米高，你仅仅伸个懒腰，手指都能碰到椰树的顶端——身处其间，就像是漂浮在海岛椰林之上。三面被生气勃勃的热带森林围住，一面视界开阔，从波光粼粼的近海到蔚蓝无垠的海平线，将马尔代夫的海景一目了然。

　　在零距离体会岛屿生态后，是时分来测验主打有机风格的精美餐饮了。Flying Sauces（“飞翔的酱汁”），望文生义，大多食材也是和你相同，经过滑索运输到树屋上的。

　　在开放式的树顶厨房，你能够一窥米其林大厨的烹饪进程。主厨将在这儿照料从岛上有机花园采摘的新鲜食材，以及时令的海鲜渔获，并调配来自Soneva Fushi的精选葡萄酒——餐厅供给超越9000支葡萄酒可供挑选，究竟这儿也是印度洋上最大的酒窖。

　　每位米其林大厨与其团队独家驻留10～12周，时令景物和客座主厨同期改变，形成了风格明显的米其林“联名”厨房，然后保证你总有惊喜的风味可供开掘。

　　这次为期10周的协作，为餐厅的快闪形式打下了杰出的根底。椰子、巴斯马蒂糙米与芝麻菜等马尔代夫当地特征食材，成为了星厨“联名”菜单中的出题作文。

　　充满活力的春季菜单，以马尔代夫春天鲜脆的植物基底，调配生动的亚洲小食，来平衡意式烹饪的稠密味道，赏心悦目之余，风味的平衡也很超卓。

　　芝士饺子、海鳌虾配柑橘是典型的意式风味，椰子棉花糖是马尔代夫招牌的本地特征，主食和甜点，别离标明晰欧亚交融菜单的两级，其他餐点则是其间元素自在活泛的取用与调配。

　　薄薄的酥皮披萨与烘焙茄子拼成基底，上面平铺着马尔代夫春季盛产的丝鳍姬鲷——意式烹饪基底与本地时令风味的挑选，这个出题不能更直白易懂。高兴果酱的坚果香气，让东西味道含糊地融为一体。

　　另一道超卓的甜品规划，一起出现了两种东西磕碰。当意大利的提拉米苏遇见马尔代夫的芒果，枯燥的颗粒感被湿热的生果气味包裹；当法国的费南雪蛋糕遇见尼泊尔的Timut胡椒莓，亚洲风味的辛辣被焦化黄油所谐和。

　　这些开宗明义的星级大厨联名菜式，以及直抒胸臆的就餐体会，回归了一种质朴朴实的愉悦。不搞笼统、不谈学术、回绝自我诠释，全部美食与美景都秉持自然主义，让任何到访的人都触手可及。

　　本文为汹涌号作者或组织在汹涌新闻上传并发布，仅代表该作者或组织观念，不代表汹涌新闻的观念或态度，汹涌新闻仅供给信息发布渠道。请求汹涌号请用电脑拜访。